４．涼粉
これが麗江名物の涼粉（焼きこんにゃく唐辛子醤油かけ）。
この状態にいろいろな香辛料をかけまくって食べる。
洗うのが面倒なのかどんぶりにビニールをかぶせてある。
ちょっとこのビニールだけはいただけない。
